Yeni Raki Ala – 0,7 lt

Farbe: klar, mit Wasser milchig trüb
Aroma: feine Noten nach tropischen Früchten, Lakritz und Anis
Geschmack (mit Wasser): würzige Anis Note begleitet von Lakritz, Minze und tropischen Früchten
Abgang: lang, mineralisch und pfeffrig

Der dreifach in kupfernen Alembics destillierte Yeni Raki Ala basiert auf Trauben und Rosinen.

Der seit 1944 produzierte Yeni Raki ist der weltweit meistverkaufte Raki.

Das türkische Nationalgetränk Raki (sprich: Rak‘) ist ein aus Weintrauben oder Rosinen destillierter Brand, der mit Anissamen aromatisiert und danach mindestens ein weiteres Mal destilliert und leicht gesüßt wird. Raki wurde bereits im 15. Jahrhundert sowohl von der griechischen als auch von der türkischen Bevölkerung im Osmanischen Reich gebrannt. Der Name gründet in dem arabischen Araq (arabisch für Schweiß).

Der Louche-Effekt, also die milchige Trübung bei der Zugabe von Wasser, basiert auf dem ätherische Öl Anethol, welches in Wasser nicht löslich ist. Die zuvor vom Alkohol umhüllten Öle werden durch das zusätzliche Wasser freigesetzt und trüben in Folge durch Lichtbrechung die Flüssigkeit.