Canaima Gin – 0,7 lt

Farbe: Klar
Aroma: Intensiver Duft mit fruchtigen, blumigen und grünen Noten.
Geschmack: Harmonisch und facettenreich mit exotisch-süßen, herbalen, aber auch säuerlichen und bittersüßen Tönen.
Abgang: Lange anhaltender Ausklang

Der außergewöhnliche Canaïma Gin wird im Small Batch Verfahren aus acht Gin-Botanicals und 10 seltenen Botanicals aus dem Amazonas-Regenwald hergestellt, die einzeln mazeriert und separat in einer kleinen traditionellen Copper Pot Still destilliert werden. Verwendet werden hierfür unter anderem die traditionellen Gin-Inhaltsstoffe Wacholder, Zitronenschale, Orangenschale, Koriander und Angelikawurzel. Der Clou sind aber die aus dem Regenwald des Amazonas stammenden Botanicals, die in der Wildnis nur schwer zugänglich sind und gemeinsam mit den ansässigen Pemón Indianern beschafft und per Hand gepflückt werden. Dabei wurden für den traumhaften Gin nicht nur erlesene Zutaten wie beispielsweise Acai-, Seje- Tupiro- und Copoazú-Früchte, sondern auch Merey ausgewählt, bei dem es sich um ein Harz aus den Blättern des Cashew-Baumes handelt. Das Ergebnis ist ein faszinierender Gin mit einem äußerst überraschenden und köstlichen Geschmack, der die Aromen des Regenwalds eingefangen hat und einfach einmalig ist.