Noilly Prat, dry Original 1,0 lt – 1 lt

Farbe: goldgelb
Aroma: frische Noten nach Zitrus- und Beerenfrüchten, dazu Karamell, dunkle Weinnoten, Bergamotte und Kamille
Geschmack: voller Körper mit trocken-würzigen Noten nach Thymian, Kardamom, Nelken, Mandeln, Pinienharz und Zeder, erinnert durch seine leichte Salzigkeit an Manzanilla Sherry
Abgang: lang und pikant trocken

Original Dry von Noilly Prat basiert auf südfranzösischen Weißweinen aus den Rebsorten Clairette Blanche und Piquepoul Blanc. Diese reifen ein Jahr unter freiem Himmel in Eichenfässern, wodurch die Weine kontrolliert oxidieren. Nach der Vereinigung mit den zwanzig zuvor drei Wochen mazerierten Gewürzen (unter anderem Wermutkraut, Kamille, Koriander, Bitterorange, Kardamom, Holunderblüten und Muskatnuss) und der Fortifikation reift der Vermouth noch drei weitere Wochen. Zur Süßung (35 g/lt) wird Mistela (Traubenmost, bei dem durch Zusatz von Alkohol der Gärungsprozess unterbunden wird) aus Andalusien verwendet.
Noilly Prat Original Dry eignet sich ausgezeichnet für einen klassischen Dry Martini Cocktail, durch seine intensive Aromatik aber auch für die französische Küche.
Noilly Prat wurde 1813 von Joseph Noilly und Claudius Prat in Lyon gegründet und war der erste französische Vermouth. Er wird heute nach dem überlieferten Rezept in der Gemeinde Marseillan im Süden Frankreichs produziert. Seit 1993 gehört Noilly Prat zur Bacardi-Gruppe.