Suze Aperitif ‚Gentiane‘ – 1 lt

Farbe: goldgelb
Aroma: würzige Noten nach Zitrusfrüchten, Pfirsichen und getrockneten Orangenschalen, dazu Vanille, Karamell, erdige Rauchnoten und Eukalyptus
Geschmack: weicher Körper mit bittersüßen Noten nach Enzian, Orangenöl und Minze
Abgang: lang, honigsüß und nur mehr gering bitter

Der klassische Enzian-Likör Suze wird auf der Basis der Wurzeln des gelben Enzians sowie weiteren Kräutern und Gewürzen produziert. Die Botanicals werden mazerieret, destilliert und anschließend mit weiteren Kräutern, Zucker und Wasser auf Trinkstärke ausbalanciert.
Der Enzian-Likör soll 1885 von Fernand Moureaux kreiert und 1898 in Suze, benannt nach seiner Schwägerin Susanne Jaspert, umbenannt worden sein. Eine andere Version nennt den Schweizer Hans Kappeler als Urheber, der, nachdem er die Marke zwar entwickelt, aber nicht geschützt hatte, das Rezept 1914 mit den Worten „Sie werden sehen, Ihr Getränk fließt in Frankreich wie hier der Bach Suze vor unseren Füßen“ verkauft haben soll.