Scheiblhofer, Cuvée Big John 2020 (Zw, Pn, Cs) – 0,75 lt

Farbe: dunkles Rubingranat mit violetten Reflexen
Aroma: intensive Fruchtnoten nach Brombeeren und Herzkirsche begleitet von kandierten Orangenzesten, Karamell, Süßholz, Veilchen und Eiche
Geschmack: mittlerer Körper mit komplexen Noten nach Kirschen und Karamell, dazu eine dichte Tanninstruktur
Abgang: lang, etwas salzig und mit langanhaltenden Brombeernoten

Die Cuvée Big John von Scheiblhofer basiert auf den Rebsorten Zweigelt, Cabernet Sauvignon und Pinot Noir und reift zwölf Monate in neuen amerikanischen Barriques. Der Wein passt sehr gut zu dunklem Fleisch, Wild und kräftigen Saucen. Die ideale Servicetemperatur beträgt 16°C.
Das von Johann Scheiblhofer gegründete Weingut bei dem als Hitzepol Österreichs bekannten Ort Andau im burgenländischen Bezirk Neusiedl am See besitzt 75 Hektar Rebfläche. Die Weinstöcke wachsen dabei in 14 verschiedenen Lagen im gesamten Burgenland, vorwiegend auf mineralischen Schotterböden. Das Weingut wird heute von Johann Scheiblhofers Sohn Erich geleitet.