Christ, XXI 2017 (70% ME, 30% CS) – 0,75 lt

Farbe: Purpurrot
Aroma: Duftspektrum von dunklen Beeren, Gewürzen, Leder und Tabak,
Geschmack: Griffiges Tannin steuert Tiefe und Profil bei, mächtige Struktur, vielversprechendes Entwicklungspotential.

Eine Hommage an den 21. Bezirk – Fokus Terroir! Spannende Entwicklungen mit kraftvollen Tanninen.XXI – röm. 21, steht als Synonym für einen Wein der sich, losgelöst von einzelnen Rebsorten, ausschließlich auf das Terroir des Bisamberges, im 21. Bezirk Wiens konzentriert.

Selektive Handlese, rebeln ohne quetschen. Maischegärung ca. 28 Tage, 30-monatiger Ausbau in 300l Fässern, danach Vermählung der Tranchen im großen Holzfass.
Ruhe, Reife und Integration für weitere 6 Monate. Verzicht auf Schönungen, unfiltriert abgefüllt.